1 kg de ravióli pronto
Molho
4 xícara de caldo de carne (se quiser, use 2 tabletes)
1 colher (chá) de ervas mistas (tomilho, manjerona, segurelha e erva-doce)
2 colheres (chá) de mel
3 colheres (sopa) de manteiga
2 kg de tomates picados
250 g de cenoura cortada em rodelas
250 g de salsão cortado em pedaços
6 ramos de salsa
4 talos de cebolinha verde
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande, ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de ravióli pronto
Molho
4 xícara de caldo de carne (se quiser, use 2 tabletes)
1 colher (chá) de ervas mistas (tomilho, manjerona, segurelha e erva-doce)
2 colheres (chá) de mel
3 colheres (sopa) de manteiga
2 kg de tomates picados
250 g de cenoura cortada em rodelas
250 g de salsão cortado em pedaços
6 ramos de salsa
4 talos de cebolinha verde
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande, ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa
Cozinhe o ravióli em bastante água com sal até ficar al dente
Escorra
Molho
Refogue a cebola com a manteiga em fogo médio, acrescente o alho e as ervas mistas e deixe dourar bem
Junte o tomate e mantenha em fogo baixo até secar
Acrescente a cenoura, o salsão, a salsa, a cebolinha verde e o caldo de carne, misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas ou até o tomate se desmanchar
Coe numa peneira grossa
Leve o molho novamente ao fogo, junte o mel, sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe aquecer bem
Cubra os raviólis com o molho e sirva imediatamente.
