
250 g de farinha de trigo
1 colher de fermento Fleischmann (ou um quadradinho)
1 xícara de água morna
2 colheres grandes de óleo
sal
250 g de farinha de trigo
1 colher de fermento Fleischmann (ou um quadradinho)
1 xícara de água morna
2 colheres grandes de óleo
sal
Misture a farinha de trigo peneirada com óleo e acrescente o sal
Adicione o fermento diluído na água morna e trabalhe bem em massa
Ponha num prato fundo, com um pouco de farinha de trigo e cubra com um pano úmido
Deixe descansar por 1 hora e meia num armário fechado
Depois de crescido, estenda com o rolo e ponha numa assadeira untada de óleo
Cubra com "mozzarela" cortada em fatias finas e tomates sem casca (mergulhe-os um momento em água fervente, descascando em seguida) amassados com um garfo
Salpique orégano, um pouco de sal e pimenta
Regue com bastante óleo
Se quiser, enfeite com anchovas.