Raviólis de batata (varenikes)

Massa recheada com batata e cebola, perfeita para um almoço reconfortante e saboroso.Os famosos ravioliis de batata, ou varenikes, são um prato típico da culinária polonesa. Esta receita te ensina como fazer esses deliciosos cheios de batata e como montar os melhores ravioliis de batata do mundo. Os ingredientes são simples e o processo de preparo é rápido e fácil. Acompanhe a receita e desfrute de um jantar ou almoço delicioso com os melhores ravioliis de batata da sua vida.

1
Massa
2
Bata os ovos com a água
3
Junte a batata e o sal e mexa
4
Ponha a farinha em uma superfície lisa e faça um buraco no meio
5
Acrescente a mistura de ovos e amasse com as mãos até ficar homogêneo
6
Reserve
7
Recheio
8
Refogue a cebola no óleo por 20 minutos ou até dourar bem
9
Junte a batata e tempere com sal e pimenta
10
Mexa com uma colher de pau e deixe esfriar
11
Montagem
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Polvilhe uma superfície com farinha e abra a massa com um rolo até obter 4 mm de espessura
13
Com o cortador, corte a massa e reserve
14
Ponha meia colher (sopa) do recheio sobre cada disco e feche-o como um pastel, pressionando a borda com os dedos ou um garfo
15
Ferva numa panela grande água com uma colher (sopa) de sal
16
Ponha os vareniques aos poucos e cozinhe até subirem à superfície
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Retire-os com uma escumadeira
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Acompanhamento
19
Corte as cebolas em rodelas de 0,5 cm de espessura e depois em quatro pedaços
20
Frite no óleo quente até dourar e deixe escorrer
21
Espalhe sobre os varenikes e sirva
22
Acompanhamento
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Corte as cebolas em rodelas de 0,5 cm de espessura e depois em quatro pedaços
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Frite no óleo quente até dourar e deixe escorrer
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Espalhe sobre os varenikes e sirva.

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