2 xícaras de trigo
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/4 de banha ou margarina
1/2 xícara de água morna
2 xícaras de trigo
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1/4 de banha ou margarina
1/2 xícara de água morna
Misture a farinha o sal e o fermento
Acrescente a banha ou margarina aos pedaços, e misture bem
Aos poucos junte a água amassando até obter uma massa firme e maleável
Divida a massa em 12 bolas de igual tamanho, cubra e deixe descansar uns 30 minutos
Aqueça uma frigideira
Abra cada bola de massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha até obter um círculo fino
Coloque uma tortilha na frigideira sem untar
Frite até que se formem manchas marrons (mais ou menos 2 minutos)
Vire e frite até que apareçam manchas do outro lado (mais uns 2 minutos)
Caso a tortilha estufe, aperte-a com um pano
Embrulhe as tortilhas num pano de cozinha para mantê-las macias e mornas
Dá 12 tortilhas
Sirva com recheio de carne ou lingüiça ou use para fazer a tostada compuesta (veja as receitas a seguir).
