
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de queijo ralado
3 gemas batidas
3 claras batidas
pimenta a gosto
óleo ou gordura para fritura
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de queijo ralado
3 gemas batidas
3 claras batidas
pimenta a gosto
óleo ou gordura para fritura
Derreta a manteiga
Junte a farinha e mexa bem
Acrescente 1 xícara de água
Cozinhe mexendo sem parar até que o molho esteja liso e fervendo
Junte o queijo e mexa até que derreta
Retire do fogo
Acrescente as gemas batidas
Adicione as claras batidas cuidadosamente
Tempere a gosto
Frite no óleo às colheradas ou para lhe dar a forma redonda coloque um pouco da massa nos aros usados para ovos fritos
Sirva sobre torradas.