1/2 kg de rigatoni (um macarrão grosso furado, que dá para rechear)
manteiga derretida
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de óleo
250 g de cogumelos picados
750 g de carne magra moída
1 1/2 xícara de queijo mozzarella
1 xícara de migalhas de pão
1 ovo ligeiramente batido
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de orégano
3 a 4 xícaras de molho de tomate
1 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 kg de rigatoni (um macarrão grosso furado, que dá para rechear)
manteiga derretida
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de óleo
250 g de cogumelos picados
750 g de carne magra moída
1 1/2 xícara de queijo mozzarella
1 xícara de migalhas de pão
1 ovo ligeiramente batido
sal e pimenta a gosto
1/2 colher (de chá) de orégano
3 a 4 xícaras de molho de tomate
1 xícara de queijo parmesão ralado
Cozinhe o macarrão em bastante água até que esteja meio cozido, uns 12 minutos
Escorra e enxágüe com água fria
Coloque na panela novamente e mexa levemente com um pouco de manteiga derretida, para evitar que grude um no outro
Aqueça o forno
Doure a cebola e o alho no óleo
Junte os cogumelos e cozinhe por alguns minutos
Misture com a carne, o queijo, as migalhas de pão, ovo, sal, orégano e pimenta
Amasse bem com as mãos
Com auxílio de uma colher (de chá) recheie o macarrão com esta mistura
Coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo de uma fôrma refratária
Por cima arrume uma camada de macarrão recheado
Cubra com mais molho e salpique com bastante queijo parmesão ralado
Repita as camadas se for necessário
Asse por uns 30 minutos em forno a temperatura moderada.
