Rocambole marmorizado

Rocambole marmorizado com recheio de chocolate, uma sobremesa clássica e irresistível.O Rocambole Marmorizado é um doce deliteoso feito com chocolate, maisena e ovos. Este bolo tem um recheio de chocolate e uma massa de chocolate e ovos, e o resultado é um sabor rico e cremoso. É perfeito para qualquer ocasião especial.

1
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
2
Unte com manteiga uma fôrma de 24 cm x 38 cm
3
Faça o recheio: numa panela grande, leve todos os ingredientes ao fogo alto, mexendo sempre até engrossar
4
Deixe esfriar coberto com filme plástico bem aderido ao creme para não criar película. Reserve
5
Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve até obter picos moles
6
Junte o açúcar, aos poucos, até formar picos duros
7
Acrescente as gemas e bata até ficar uma mistura homogênea
8
Desligue a batedeira e com uma espátula adicione gradualmente a farinha com o fermento peneirados juntos
9
Divida a massa ao meio
10
Peneire o chocolate sobre uma das partes e misture
11
Distribua colheradas da massa clara por toda a assadeira reservada
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Repita o procedimento com a de chocolate
13
Com um garfo, espalhe as duas massas fazendo movimentos circulares para obter uma aparência marmorizada
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Leve ao forno preaquecido até que, enfiando um palito no centro da massa, ele saia limpo (cerca de 35 minutos)
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Retire do forno e deixe esfriar totalmente
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Desenforme sobre papel-alumínio ou sobre um pano e apare as beiradas
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Distribua o recheio de chocolate reservado por todo o bolo deixando uma borda de 3 cm
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Enrole pela parte mais comprida
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Sirva em temperatura ambiente
20
126 calorias por fatia