500 g de ricota
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de nozes picadas
30 g de anchovas no óleo em lata, escorrido e picado
500 g de ricota
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de nozes picadas
30 g de anchovas no óleo em lata, escorrido e picado
Bata a ricota com o limão no processador, ou aos poucos no liquidificador e espalhe com as mãos sobre uma superfície forrada com filme plástico até obter um retângulo de 37 x 22 cm
Misture a salsinha, as nozes e a anchova
Espalhe esta mistura sobre a ricota
Enrole como um rocambole com a ajuda do filme plástico
Leve para gelar por no mínimo 6 horas
Corte em fatias finas e sirva sobre um quadradinho de pão preto
Dá 20 porções
68 calorias por porção, sem o pão preto.
