Pastel de fubá com carne moída

Massa

1

Numa panela ponha a água e a manteiga e leve ao fogo até ferver

Ponha o fubá, a farinha de trigo e o sal e mexa até formar uma bola que se desprenda do fundo da panela. Reserve

2

Deixe esfriar um pouco e acrescente o ovo, batendo rapidamente com uma colher de pau

Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar

Recheio

1

Numa frigideira,frite o alho na manteiga até dourá-lo

Junte a

carne e frite-a, mexendo sempre e com vigor, por dez minutos

Ponha o sal

2

Acrescente as passas, a salsa e o açúcar e misture bem

Adicione

o vinagre e a pimenta

Mexa novamente, retire do fogo e reserve

Montagem

1

Retire porções da massa e, com ajuda de um rolo, abra na espessura de 0,5 cm

Com o cortador, faça círculos de 6 cm

Disponha o recheio na metade do círculo e dobre a outra sobre o recheio, fechando-o como um pastel

2

Pressione a borda com ajuda de um garfo para selá-la bem

Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os pastéis aos poucos

Quando dourarem, retire e escorra sobre papel-toalha

Sirva em seguida.