3 ou 4 pimentões verdes
3 ou 4 pimentões vermelhos
12 lingüiças
2 colheres (de sopa) de óleo
1 1/2 xícara de cebola cortada
1 1/4 de xícara de cogumelos cortados
6 pãezinhos
3 ou 4 pimentões verdes
3 ou 4 pimentões vermelhos
12 lingüiças
2 colheres (de sopa) de óleo
1 1/2 xícara de cebola cortada
1 1/4 de xícara de cogumelos cortados
6 pãezinhos
Corte os pimentões em tiras
Você vai precisar de 2 xícaras de cada, vermelho e verde
Fure a lingüiça em vários lugares com um garfo
Coloque numa panela e acrescente 1/2 cm de água
Deixe levantar fervura
Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 15 minutos
Retire a tampa; escorra a gordura e a água
Aumente o fogo e deixe a lingüiça fritar, virando-a freqüentemente até que doure
Retire a lingüiça e mantenha quente
Acrescente à mesma panela o óleo, a cebola, os cogumelos e os pimentões
Misture bem
Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando durante 15 minutos
Corte os pãezinhos (sem cortar até o fim) ao comprido
Espalhe mostarda nos lados cortados
Aperte um pouco o miolo do pão para que o recheio caiba
Recheie cada sanduíche com duas lingüiças, uma ao lado da outra, para que pareça uma lingüiça grande, e acrescente um pouco de mistura de legumes
Dá 6 sanduíches.
