Salada de arroz e atum com melão

Salada refrescante com arroz, atum e melão, perfeita para um almoço leve e saboroso.A salada de arroz e atum com melão é um prato delicioso e fresco que combina os sabores do mar com a textura crua do melão. Comece misturando 200g de vagem cozida, cortada e escorrida com 3 xícaras de arroz cozido, 2 latas de atum escorrido e 1/3 de xícara de maionese. Adicione algumas gotas de molho inglês e 1/2 colher (de chá) de gengibre ralado para dar um toque especial. Deixe repousar por 2 horas ou mais antes de servir. Corte os melões ao meio, retire as sementes e corte uma fatia fina da parte de baixo para que não caia. Coloque 1 xícara de salada em cada metade de melão e salpique com a castanha de caju ou amendoim descascado salgado, picado não muito fino.

1
200 g de vagem cozida, cortada e escorrida
2
3 xícaras de arroz cozido
3
2 latas de atum escorrido
4
1/3 de xícara de maionese
5
algumas gotas de molho inglês
6
1/2 colher (de chá) de gengibre ralado
7
3 melões pequenos, tipo príncipe ou cantalupe
8
1/3 de xícara de castanha de caju ou amendoim descascado salgado, picado não muito fino

1
200 g de vagem cozida, cortada e escorrida
2
3 xícaras de arroz cozido
3
2 latas de atum escorrido
4
1/3 de xícara de maionese
5
algumas gotas de molho inglês
6
1/2 colher (de chá) de gengibre ralado
7
3 melões pequenos, tipo príncipe ou cantalupe
8
1/3 de xícara de castanha de caju ou amendoim descascado salgado, picado não muito fino

1
Misture a vagem, o arroz, o atum desmanchado, a maionese, o molho inglês e o gengibre
2
Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou mais
3
Corte os melões ao meio, se desejar corte formando ziguezaque
4
Retire as sementes
5
Corte uma fatia fina da parte de baixo para que não caia
6
Coloque 1 xícara de salada em cada metade de melão
7
Salpique com a castanha de caju ou amendoim
8
Dá para 6 pessoas.

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