1 1/2 xícara de creme de leite
3 colheres (de sopa) de suco de limão
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, sem sal, derretida
4 cebolas pequenas cortadas em rodelas
1 peixe de uns 2 kg (robalo, badejo; namorado ou dourado)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de vinho branco
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
1 limão cortado em rodelas finas
agrião, tomate e limão para decorar (opcional)
1 1/2 xícara de creme de leite
3 colheres (de sopa) de suco de limão
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina, sem sal, derretida
4 cebolas pequenas cortadas em rodelas
1 peixe de uns 2 kg (robalo, badejo; namorado ou dourado)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de vinho branco
2 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
1 limão cortado em rodelas finas
agrião, tomate e limão para decorar (opcional)
Misture o creme de leite com o suco de limão
Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente até que engrosse (por umas 2 horas)
Aqueça o forno em temperatura moderada (180ºC)
Espalhe a manteiga ou margarina derretida no fundo de uma assadeira grande
Cubra com a cebola
Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino .Coloque o peixe na assadeira e junte o vinho
Cubra o peixe com papel de alumínio untado e asse por uns 35 minutos ou ate que esteja assado
Retire o peixe da assadeira e coloque numa travessa
Passe o molho da assadeira pelo liquidificador
Coloque numa panela e junte o creme de leite preparado
Leve ao fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até que engrosse um pouco (por uns 12 minutos)
Retire do fogo e junte a cebolinha verde
Tempere a gosto e despeje sobre o peixe
Se desejar, enfeite com tomate, rodelas de limão e agrião
Dá para 4 a 6 pessoas.
