Salada de arroz negro

Salada nutritiva de arroz negro com legumes refogados e temperos que traz frescor e sabor.A salada de arroz negro é uma deliciosa e saudável opção para um almoço ou jantar. Com apenas um punhado de ingredientes, você pode criar um prato cheio de cor e sabor, perfeito para um dia quente de verão. O arroz negro, rico em fibras e proteínas, é cozido em caldo de frango para adicionar um toque de sabor e um contraste de textura com o legumes refogados. No final, é temperatura e condimento com um toque de vinagre balsâmico e o resultado é uma salada fresca e saborosa. É perfeito para um lançamento ou um tratamento após um exercício, e é fácil de preparar para uma ceia rápida e deliciosa.

1
100 g de arroz negro
2
1 cenoura
3
1 alho-poró
4
½ cebola
5
1 litro de caldo de frango ou 2 cubinhos de caldo de frango (para 1 litro de água)
6
4 colheres de azeite extravirgem
7
1 colher de vinagre balsâmico
8
Sal e pimenta-do-reino moída

1
100 g de arroz negro
2
1 cenoura
3
1 alho-poró
4
½ cebola
5
1 litro de caldo de frango ou 2 cubinhos de caldo de frango (para 1 litro de água)
6
4 colheres de azeite extravirgem
7
1 colher de vinagre balsâmico
8
Sal e pimenta-do-reino moída

1
Cozinhe o arroz no caldo de frango até ficar macio. Reserve
2
Corte a cenoura, a cebola e o alho-poró em cubinhos
3
Refogue a cebola e o alho-poró no azeite até murchar e, por último, acrescente a cenoura
4
Misture o arroz com os legumes
5
Quando estiver frio, tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino.

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