1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara de cebolinha picada
1/3 xícara de azeite
1/2 quilo de bacalhau
1/2 cebola média picada
1/2 limão
250 gramas de feijão-fradinho
Sal a gosto
1/4 xícara de salsa picada
1/4 xícara de cebolinha picada
1/3 xícara de azeite
1/2 quilo de bacalhau
1/2 cebola média picada
1/2 limão
250 gramas de feijão-fradinho
Sal a gosto
Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro
Durante o mesmo período, deixe o bacalhau na água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal
Coloque o feijão, coberto com água limpa, numa panela de pressão e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até os grãos ficarem al dente
Em panela comum, cozinhe o bacalhau, também coberto com água limpa, por 15 minutos
Quando esfriar, retire as espinhas e desfie
Escorra o caldo do feijão e junte os grãos, ainda quentes, ao bacalhau desfiado
Adicione a salsa, a cebolinha, a cebola, o sal, o azeite e o suco de limão
Misture tudo e sirva.
