Salada de bacalhau

Bacalhau crocante e fresco misturado com cebola aferventada e folhagem verde em uma salada refrescanteUma salada de bacalhau deliciosa feita com um lobo de bacalhau de alta qualidade, que fica muito molhado e saboroso após 48 horas de marinada. A salada é completa com um molho rico em sabor e uma mistura de folhas verdes frescas. É perfeita para um jantar mais formal ou para um almoço com os amigos.

1
500 g de lombo de bacalhau, deixado de molho por 48 horas, na geladeira, trocando a água várias vezes ao dia
2
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas, aferventadas
3
1 pé de alface pequeno, com as folhas rasgadas
4
1/2 xícara de folhas de salsinha
5
1/4 de xícara de folhas de coentro
6
5 pãezinhos franceses, cortados em pedaços
7
Para o molho
8
2 colheres (sopa) de mel
9
1/4 de xícara de suco de limão
10
1/3 de xícara de azeite
11
Sal a gosto

1
500 g de lombo de bacalhau, deixado de molho por 48 horas, na geladeira, trocando a água várias vezes ao dia
2
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas, aferventadas
3
1 pé de alface pequeno, com as folhas rasgadas
4
1/2 xícara de folhas de salsinha
5
1/4 de xícara de folhas de coentro
6
5 pãezinhos franceses, cortados em pedaços
7
Para o molho
8
2 colheres (sopa) de mel
9
1/4 de xícara de suco de limão
10
1/3 de xícara de azeite
11
Sal a gosto

1
Esquente bem uma grelha, untada com azeite, e coloque o bacalhau e a cebola até que fiquem dourados dos dois lados
2
Numa tigela grande, coloque as folhas de alface, a salsinha e o coentro
3
Por cima, arrume a cebola e o bacalhau cortado em lascas
4
Prepare o molho: misture todos os ingredientes do molho e tempere a salada
5
Adicione o pão na hora de servir e misture
6
339 calorias em cada porção