Salada de batata e milho verde

Salada refrescante de batata com milho, manjericão e temperos, perfeita para acompanhar refeições.Nesta deliciosa salada de batata e milho verde, os sabores naturais dos legumes são destaque. O manjericão fresco e o alho picado conferem um toque azeitonado ao prato, enquanto as batatas cozidas e partidas em cubinhos proporcionam uma textura saborosa. O milho verde cozido ou escorrido adiciona uma nota de frescura, harmonizando com os tomates cortados em cubinhos. Essa salada é perfeita para ser servida em temperatura ambiente, seja como um aperitivo ou como um prato principal. Ela pode ser preparada à véspera e guardada na geladeira até o momento de servir.

1
No liquidificador ou multipractic bata o manjericão, o alho e 4 colheres (de sopa) de vinagre
2
Sem desligar o aparelho, junte o azeite lentamente, batendo até incorporar bem
3
Misture a batata ainda quente com 1 colher (de sopa) do vinagre restante e sal
4
Deixe esfriar
5
Junte todos os ingredientes restantes e leve à geladeira
6
Esta salada pode ser preparada de véspera, porém deverá ser servida em temperatura ambiente
7
Dá para 4 a 6 pessoas.

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