2 rodelas de abacaxi em calda (reserve 2 colheres de sopa de calda de abacaxi)
Molho:
1/2 xícara de maionese
1/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de sopa) de calda de abacaxi, reservado
1 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
Para o macarrão:
6 xícaras de água
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 pacote de conchas grandes de macarrão
2 laranjas em gomos
250 g de presunto cozido cortado em tirinhas
1 xícara de queijo tipo prato cortado em Cubinhos
folhas de alface
2 rodelas de abacaxi em calda (reserve 2 colheres de sopa de calda de abacaxi)
Molho:
1/2 xícara de maionese
1/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de sopa) de calda de abacaxi, reservado
1 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
Para o macarrão:
6 xícaras de água
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 pacote de conchas grandes de macarrão
2 laranjas em gomos
250 g de presunto cozido cortado em tirinhas
1 xícara de queijo tipo prato cortado em Cubinhos
folhas de alface
Faça o molho: numa panela com capacidade para 1 litro coloque todos os ingredientes
Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sem parar
Deixe ferver por 1 minuto
Retire do fogo, deixe esfriar
Para o macarrão: numa panela com capacidade para 3 litros despeje a água, leve ao fogo e deixe levantar fervura
Junte o sal e o óleo
Acrescente aos poucos o macarrão, certificando-se de que a água continua fervendo
Cozinhe-o sem tampar até que esteja macio, mas ainda firme, "al dente", mexendo de vez em quando
Escorra e enxágüe em água fria
Escorra novamente
Numa tigela grande misture o macarrão cozido com os quadradinhos de abacaxi
os gomos de laranja, o presunto e o queijo
Acrescente o molho
Mexa cuidadosamente até cobrir todos os ingredientes
Leve à geladeira por 15 minutos
Sirva sobre folhas de alface.
