Salada de folhas verdes com molho de mexerica

Refrescante combinação de folhas verdes, queijo e molho de mexerica, ideal para um prato leve.Uma salada de folhas verdes com uma combinação de folhas verdes de sua escolha e um molho cremoso de mexerica. Uma receita simples e saudável que pode ser utilizada para um almoço ou jantar rápido e fácil.

1
4 xícaras (chá) de folhas verdes de sua preferência (alface, agrião, escarola)
2
3/4 de xícara (chá) de água
3
2 colheres (sopa) de maionese
4
Suco de 1 mexerica
5
Casca de 1 mexerica
6
1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos
7
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
8
Sal a gosto

1
4 xícaras (chá) de folhas verdes de sua preferência (alface, agrião, escarola)
2
3/4 de xícara (chá) de água
3
2 colheres (sopa) de maionese
4
Suco de 1 mexerica
5
Casca de 1 mexerica
6
1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos
7
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
8
Sal a gosto

1
Lave bem as folhas e disponha-as sobre um pano de prato e reserve
2
Ponha a casca da mexerica em uma panela e junte a água
3
Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade
4
Coe e junte ao suco da mexerica
5
Deixe esfriar, misture com a maionese e corrija o sal
6
Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades de tomate e os cubinhos de queijo
7
Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida.

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