Salada de frutas com zabaione

Mistura de frutas refrescantes com molho cremoso de gemas e amaretto, perfeita para qualquer ocasião.Uma salada de frutas refrescante e deliciosa feita com frutas frescas como laranja, banana, uva e abacaxi, misturadas a um zabaione rico e cremoso feito com amaretto. Um prato perfeito para um almoço ou jantar mais leve.

1
4 gemas grandes
2
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3
1/2 xícara de amaretto ou licor de laranja (Cointreau, Curaçau ou Grand Marnier)
4
Frutas disponíveis: laranja, banana, uva, abacaxi, mamão etc. ou também frutas em calda escorridas
5
3/4 de xícara de creme de leite de lata ou fresco batido até que fique firme

1
4 gemas grandes
2
1 xícara de açúcar de confeiteiro
3
1/2 xícara de amaretto ou licor de laranja (Cointreau, Curaçau ou Grand Marnier)
4
Frutas disponíveis: laranja, banana, uva, abacaxi, mamão etc. ou também frutas em calda escorridas
5
3/4 de xícara de creme de leite de lata ou fresco batido até que fique firme

1
Para o molho: misture as gemas, o açúcar e metade do licor numa vasilha
2
Leve aobanho-maria e com a batedeira (sem a base) bata por 10 minutos, ou até que a mistura aqueça e o volume tenha triplicado
3
Despeje numa vasilha grande e leve à geladeira por algumas horas
4
Enquanto isso, numa saladeira ou compoteira bonita, coloque as frutas cortadas em cubinhos
5
Molhe com o licor restante
6
Na hora de servir, misture o molho com o creme de leite e despeje sobre as frutas
7
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8
Dá 8 porções.