1 copinho de iogurte natural (200 g)
5 folhas de hortelã frescas
1 dente de alho picado
3 pimentões verdes, lavados e secos
3 pimentões vermelhos, lavados e secos
2 pimentões amarelos, lavados e secos
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de vinagre
8 folhas de alface
1/2 kg de camarão grande, descascado, limpo e cozido
250 g de queijo Minas fresco esmigalhado
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
3 cebolinhas verdes picadas
1 copinho de iogurte natural (200 g)
5 folhas de hortelã frescas
1 dente de alho picado
3 pimentões verdes, lavados e secos
3 pimentões vermelhos, lavados e secos
2 pimentões amarelos, lavados e secos
1 colher (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de vinagre
8 folhas de alface
1/2 kg de camarão grande, descascado, limpo e cozido
250 g de queijo Minas fresco esmigalhado
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
3 cebolinhas verdes picadas
Bata no liquidificador o iogurte, a hortelã e o alho
Deixe os pimentões queimarem sobre o fogo, para depois retirar as peles
Retire a parte branca e as sementes e corte os pimentões em tiras finas
Coloque numa vasilha grande, junte o azeite e o vinagre e misture cuidadosamente
Arrume as folhas de alface no fundo de uma saladeira
Disponha os pimentões no meio e respingue com um pouco do iogurte
Espalhe os camarões, o queijo, as azeitonas e as cebolinhas verdes em volta
Cubra e leve à geladeira até a hora de servir
Respingue com o iogurte restante
Dá para 4 a 6 pessoas
Nota: Se não encontrar os pimentões amarelos aumente a quantidade do verde ou do vermelho.
