Salada de pinhão e agrião

Salada de pinhão e agrião

Salada leve e nutritiva com pinhão, agrião e molho de limão, perfeita para acompanhar refeições.Nesta deliciosa salada de pinhão e agrião, você vai experimentar a combinação perfeita de sabores e texturas. O pinhão cozido e cortado em rodelas é o ingrediente principal da receita, acrescido de cebolinha verde picada, cebola roxa cortada em cubinhos e folhas de agrião frescas. O molho é composto por suco de limão, mostarda, mel e azeite, que unem todos os ingredientes em uma harmoniosa symphonie de sabores. A salada é perfeita para servir como um acompanhamento para carnes ou peixes grelhados, e também pode ser usada como um prato principal vegetariano.

1
Para a salada
2
4 xícaras de pinhão cozido (800 g)
3
1 xícara de cebolinha verde picada
4
1 cebola roxa grande cortada em cubinhos
5
3 xícaras de folhas de agrião (apertadas na xícara)
6
Para o molho
7
2 colheres (sopa) de suco de limão
8
1 colher (sopa) de mostarda
9
1 colher (sopa) de mel
10
1/4 de xícara de azeite
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1
Para a salada
2
4 xícaras de pinhão cozido (800 g)
3
1 xícara de cebolinha verde picada
4
1 cebola roxa grande cortada em cubinhos
5
3 xícaras de folhas de agrião (apertadas na xícara)
6
Para o molho
7
2 colheres (sopa) de suco de limão
8
1 colher (sopa) de mostarda
9
1 colher (sopa) de mel
10
1/4 de xícara de azeite
11
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Corte o pinhão em rodelas e coloque numa saladeira junto com o restante dos ingredientes da salada
2
Por cima, despeje o molho (para prepará-lo é só misturar todos os ingredientes)
3
Misture delicadamente e sirva
4
Dá 10 porções
5
231 calorias por porção.

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