50 g de feijão-branco
50 g de feijão azuki
50 g de feijão-fradinho
2 xícaras (chá) de vagem cozida picada
2 tomates cortados em cubinhos
Molho
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (café) de açúcar
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (café) de mostarda
Sal a gosto
50 g de feijão-branco
50 g de feijão azuki
50 g de feijão-fradinho
2 xícaras (chá) de vagem cozida picada
2 tomates cortados em cubinhos
Molho
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (café) de açúcar
1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (café) de mostarda
Sal a gosto
Cozinhe os feijões separadamente com água até que fiquem macios, porém sem desmanchar
Escorra e ponha em uma tigela
Junte a vagem e os tomates e reserve
Faça o molho: misture o vinagre com o açúcar e o sal
Bata com um garfo e junte o azeite aos poucos
Só coloque mais azeite no momento em que o anterior tiver sido totalmente incorporado
Acrescente a mostarda, bata mais e corrija o tempero
Regue a tigela de feijão ainda quente com esse molho, apenas para envolver os ingredientes, e sirva com mais molho à parte.
