Sopa de tomate gelada

Sopa refrescante feita com tomates, ideal para dias quentes e aperitivos leves.A sopa de tomate gelada é uma opção refrescante e saborosa, ideal para dias quentes. Feita com tomates frescos, suco de limão, cebola e salsa, esta sopa é batida no liquidificador até atingir uma consistência cremosa e homogênea. Após o preparo, a mistura é refrigerada para ser servida bem fria, com uma bela decoração de salsa picada e rodelas finas de limão. Perfeita para servir como entrada ou lanche refrescante, surpreende pelo sabor intenso e frescor.

1
Coloque no liquidificador os tomates, o suco de limão, a cebola e alguns talos de salsa
2
Bata até ficar cremoso e homogêneo
3
Misture bem o purê de tomate com o consomê, e leve à geladeira até ficar bem frio
4
Sirva a sopa gelada, enfeitada com salsa picada e rodelas bem finas de limão
5
Dá 4 a 6 porções.

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