3 xícaras de suco de tomate
1 talo de salsão
1 cebola pequena cortada
2 rodelas de limão
1 folha de louro pequena
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
2/3 de xícara de suco de tomate frio
1/4 de xícara de vinagre
1 1/2 xícara mais ou menos de legumes mistos crus ou cozidos, picados
alface
3 xícaras de suco de tomate
1 talo de salsão
1 cebola pequena cortada
2 rodelas de limão
1 folha de louro pequena
1 colher (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
2/3 de xícara de suco de tomate frio
1/4 de xícara de vinagre
1 1/2 xícara mais ou menos de legumes mistos crus ou cozidos, picados
alface
Misture as 3 xícaras de suco de tomate, salsão, cebola, limão, folha de louro, sal e pimenta
Deixe cozinhar lentamente sem tampar durante 10 minutos; coe
Enquanto isto, salpique a gelatina sobre o suco de tomate frio misturado com o vinagre
Deixe descansar durante alguns minutos
Acrescente ao suco de tomate quente e mexa até que dissolva
Leve à geladeira, para engrossar ligeiramente
Junte os legumes e coloque em 7 forminhas individuais
Leve à geladeira, até que fique firme, e desenforme sobre folhas de alface
Pode servir com maionese
Dá 7 porçoes.
