6 caudas de lagosta (2 kg)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de alcaparras (40 g)
1 xícara de castanhas-do-pará picadas (150 g)
2 cebolas médias cortadas em palitos (200 g)
2 1/2 xícaras de erva-doce cortada em palitos (260 g)
1 pimentão verde pequeno cortado em palitos (100 g)
1 cenoura média cortada em palitos (120 g)
2 xícaras de maionese
1 pé de alface americana
6 caudas de lagosta (2 kg)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
1/4 de xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de alcaparras (40 g)
1 xícara de castanhas-do-pará picadas (150 g)
2 cebolas médias cortadas em palitos (200 g)
2 1/2 xícaras de erva-doce cortada em palitos (260 g)
1 pimentão verde pequeno cortado em palitos (100 g)
1 cenoura média cortada em palitos (120 g)
2 xícaras de maionese
1 pé de alface americana
Em uma panela grande, coloque a lagosta, cubra com água e cozinhe em fogo médio até a carne se soltar com facilidade da casca
Retire do fogo, escorra e remova a casca
Corte a carne da lagosta em fatias
Numa tigela grande, coloque as fatias de lagosta e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o suco de limão, o molho inglês e o azeite de oliva
Adicione as alcaparras, a castanha-do-pará, a cebola, a erva-doce, o pimentão, a cenoura e a maionese
Misture os ingredientes com cuidado, cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas
Separe as folhas de alface, lave e enxugue
Forre uma saladeira grande com a alface e distribua por cima a mistura de lagosta
Sirva gelada.
