1 ovo inteiro ou 2 gemas
1/2 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de açúcar (opcional)
2 colheres (de sopa) de vinagre
1 xícara de óleo ou azeite
pimentão verde ou vermelho para enfeitar
pão de fôrma
1 ovo inteiro ou 2 gemas
1/2 colher (de chá) de mostarda
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de açúcar (opcional)
2 colheres (de sopa) de vinagre
1 xícara de óleo ou azeite
pimentão verde ou vermelho para enfeitar
pão de fôrma
No liqüidificador coloque o ovo (gemas tornam a maionese mais encorpada, o ovo inteiro ligeiramente mais líquida), a mostarda, o sal, o açúcar, o vinagre e 1/2 xícara do óleo ou azeite
Tampe e bata por 5 segundos até ficar cremoso
Sem desligar, junte o óleo ou azeite restante num jato fino
Bata até que a mistura tenha engrossado e esteja cremosa
Passe sobre fatias de pão de fôrma cortadas ao meio e enfeite com tiras de pimentão.
