Ingredientes
8 fatias finas de tofu
4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um)
1 cebola média picada
1colher (chá) de azeite
Salsa, cebolinha verde picada e sal a gosto
2 xícaras de cogumelo shiitake cortado em tiras
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
4 colheres (sopa) de suco de laranja
Ingredientes
8 fatias finas de tofu
4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um)
1 cebola média picada
1colher (chá) de azeite
Salsa, cebolinha verde picada e sal a gosto
2 xícaras de cogumelo shiitake cortado em tiras
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
4 colheres (sopa) de suco de laranja
Preparo
1
Seque bem o tofu entre duas folhas de papel-toalha por uma hora
2
Grelhe o tofu numa frigideira antiaderente até dourá-lo levemente
3
Corte os pães ao meio no sentido do comprimento
Leve ao forno em temperatura média por dez minutos para torrar levemente
Retire
do forno e reserve
4
Numa panela, refogue a cebola no azeite e junte as ervas, sal, o shiitake, o shoyu e o suco de laranja
Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos, mexendo às vezes, ou até o líquido se reduzir
Ponha o tofu sobre o pão e, por cima, o refogado de shiitake
Cuba com a
outra fatia de pão e sirva
Rende 4 unidades
Calorias 245 por unidade
Fácil
