1 disco de massa básica sem pré-assar
Recheio
1/2 kg de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
1 colher (sobremesa) de farinha
1/2 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry ®
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Gema para pincelar
1 disco de massa básica sem pré-assar
Recheio
1/2 kg de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de tomates sem pele esmagados grosseiramente
1 colher (sobremesa) de farinha
1/2 xícara (chá) de queijo cremoso tipo Catupiry ®
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Gema para pincelar
Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha
Mexa vigorosamente e
acrescente o tomate
Mexa bem para não empelotar
Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso
Tempere com o sal e a pimenta e reserve
Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas
Feche como um pastel e pincele com a gema
Asse em forno médio preaquecido por 20 minutos, aproximadamente.
