1 xícara de folhas de rúcula rasgadas
1/2 xícara de tomate seco picado (100 g)
4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
10 folhas de manjericão rasgadas
1 bola de mussarela de búfala (180 g), cortada em fatias finas
1 pão ciabatta grande (300 g)
1 pitada de sal
1 xícara de folhas de rúcula rasgadas
1/2 xícara de tomate seco picado (100 g)
4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
10 folhas de manjericão rasgadas
1 bola de mussarela de búfala (180 g), cortada em fatias finas
1 pão ciabatta grande (300 g)
1 pitada de sal
Corte o pão ao meio pelo comprimento
Sobre uma das metades disponha em camadas a rúcula, a mussarela, o tomate, o manjericão e a azeitona
Numa tigela média, junte o azeite, o sal e o vinagre e bata com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea
Espalhe sobre o recheio e cubra com a outra metade do pão
Corte em quatro pedaços, coloque em pratos e sirva.
