
2 xícaras de leite
3 ovos batidos
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco batido
1 1/2 colher (de chá) de baunilha
1 1/2 colher (de chá) de extrato de amêndoa
corante verde para alimentos (opcional)
1/2 xícara de amêndoas peladas, torradas e cortadas em lascas (ou castanhas de caju tostadas e picadas)
2 xícaras de leite
3 ovos batidos
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco batido
1 1/2 colher (de chá) de baunilha
1 1/2 colher (de chá) de extrato de amêndoa
corante verde para alimentos (opcional)
1/2 xícara de amêndoas peladas, torradas e cortadas em lascas (ou castanhas de caju tostadas e picadas)
Aqueça o leite em fogo fraco
À parte, misture os ovos e o açúcar
Aos poucos, junte o leite quente, mexendo sempre
Leve ao fogo fraco e cozinhe sem parar de mexer até engrossar (não deixe ferver)
Retire do fogo e deixe esfriar
Junte o creme de leite batido, o extrato de amêndoa, o extrato de baunilha e o corante
Por fim, junte as amêndoas
Coloque numa fôrma redonda (de abrir) de 20 cm de diâmetro e leve ao congelador, até que fique firme
Desenforme
Decore com amêndoas ou castanhas de caju picadas
Dá para 12 pessoas.