Sobremesa de festa

Sobremesa em camadas com massa leve e recheio cremoso, decorada com frutas e hortelã.Esta sobremesa de festa é um prato perfeito para qualquer ocasião especial. A massa de pão é feita com água, manteiga e farinha de trigo, e o recheio é feito com leite, açúcar e maisena. A sobremesa é decorada com ameixas secas, cerejas e pêssegos em calda, e algumas folhas de hortelã.

1
Para a massa
2
2 xícaras de água (480 ml)
3
1 xícara de manteiga (200 g)
4
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
5
6 ovos
6
Para o recheio
7
3 xícaras de leite (720 ml)
8
2/3 de xícara de açúcar (120 g)
9
1/2 xícara de maisena (55 g)
10
3 gemas
11
Para decorar
12
Ameixas secas, cerejas e pêssegos em calda
13
Algumas folhas de hortelã

Ingredientes

1
Para a massa
2
2 xícaras de água (480 ml)
3
1 xícara de manteiga (200 g)
4
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
5
6 ovos
6
Para o recheio
7
3 xícaras de leite (720 ml)
8
2/3 de xícara de açúcar (120 g)
9
1/2 xícara de maisena (55 g)
10
3 gemas
11
Para decorar
12
Ameixas secas, cerejas e pêssegos em calda
13
Algumas folhas de hortelã

Modo de Preparo

1
Prepare a massa: numa panela média, leve a água e a manteiga ao fogo médio até ferver
2
Retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e mexa rapidamente com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea
3
Leve a panela de volta ao fogo e mexa até formar uma bola de massa que solte do fundo da panela
4
Transfira para uma tigela e acrescente um ovo de cada vez batendo muito bem com uma colher de pau até a massa ficar bem lisa
5
Se preferir, bata na batedeira por 4 minutos com as pás próprias para massa
6
Unte com manteiga uma assadeira de 31 x 45 cm e reserve
7
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
8
Coloque a massa num saco de confeitar grande com bico liso ou pitanga
9
Cubra todo o fundo da assadeira reservada com tiras de massa bem próximas umas das outras
10
Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até as tiras ficarem firmes, secas e douradas
11
Retire do forno e faça dois cortes no sentido da largura, obtendo assim três pedaços retangulares de massa com 31 cm de comprimento por 15 cm de largura. Reserve
12
Prepare o recheio: numa panela média, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e ferver
13
Retire do fogo e deixe esfriar coberto com filme plástico bem aderido, para não criar película sobre o creme
14
Monte a sobremesa: numa travessa retangular, coloque um dos retângulos de massa reservados e por cima espalhe 1/3 do creme
15
Repita o procedimento com os outros retângulos de massa, terminando com o creme
16
Decore com ameixas secas, cerejas, pêssegos em calda e algumas folhas de hortelã
17
Mantenha na geladeira até o momento de servir
18
254 calorias por fatia