Sopa com ovos nevados e palito de amêndoas

Sopa refrescante de morangos com ovos nevados e crocantes palitos de amêndoas.Crie um delícia e saborosa sopa com ovos nevados e palito de amêndoas! Esse prato é uma combinação perfeita de texturas e sabores. Comece batendo as claras em neve firme, em seguida, cozinhe-as em água fervente até alcançar a consistência desejada. Enquanto isso, prepare o palito de amêndoas, derretendo açúcar em uma frigideira e misturando com amêndoas. No final, combine todos os ingredientes, incluindo os morangos, açúcar e vinho, e sirva em quatro pratos fundos,acompanhado pelo toque salutar de um palito de amêndoas. Essa sopa é perfeita para um dia de inverno e é um prato único para compartilhar com amigos e familiares.

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Na batedeira, bata as claras em neve firme
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Numa frigideira média, coloque água até que atinja 2 cm abaixo da borda
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Leve ao fogo até aparecerem bolhas
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Ponha colheradas da
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clara sobre a água e deixe cozinhar por 30 segundos, sem mexer
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Com uma escumadeira, vire
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Cozinhe por mais 30 segundos
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Retire com a escumadeira e deixe sobre papel-toalha
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Polvilhe a casca de limão
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Palito de amêndoas
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Derreta o açúcar na frigideira até adquirir cor de caramelo
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Junte
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as amêndoas, misture e cozinhe até obter o ponto de bala dura
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(pingue um pouco numa vasilha com água; temque ficar firme)
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Espalhe a mistura numa superfície untada com manteiga, formando um retângulo de 16 cm por 10 cm
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Deixe amornar e corte tiras finas
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Finalização
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Bata no liquidificador os morangos, o açúcar e o vinho
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Distribua entre quatro pratos fundos, ponha em cima dois ovos nevados e apóie um palito de amêndoas na lateral.