Sopa de cebola cremosa

Sopa cremosa de cebola com caldo de galinha e queijo ralado.Sopa de cebola cremosa é um prato quente e aconchegante que combina perfeitamente a doçura da cebola com o sabor suave do queijo. Para preparar essa delícia, você precisa apenas de poucos ingredientes, incluindo cebola, manteiga, farinha, caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino, gemas, creme de leite e queijo prato ou tipo suíço. Com um tempo de preparo relativamente curto, você poderá servir essa sopa quente para 6 a 8 pessoas. Imagine uma noite chuvosa em que você está sentado na cozinha, com um prato de sopa de cebola cremosa bem quente e um pedaço de queijo ralado ao lado. É o tipo de momento que pode trazer você de volta à casa, fazendo você se sentir acolhido e confortável.

1
Derreta a manteiga numa panela
2
Frite a cebola em fogo lento, com a panela tampada, até que doure e fique macia
3
Junte a farinha, mexendo bem
4
Acrescente o caldo, o vinho, sal e pimenta-do-reino, mexendo até que levante fervura
5
Cozinhe sobre fogo lento por 2 a 5 min
6
Bata as gemas com o creme de leite numa vasilha
7
Aos poucos, junte um pouco da sopa quente mexendo bem
8
Despeje na panela com a sopa restante
9
Verifique o tempero
10
Aqueça mexendo sempre, mas não deixe ferver
11
Sirva com o queijo ralado em separado
12
Dá para 6 a 8 pessoas.