Sopa de leite de coco com abacaxi

Sopa cremosa de leite de coco acompanhada de cubos de abacaxi empanados e fritos.A sopa de leite de coco com abacaxi é um prato exótico e delicioso para um dia de sol. Ao misturar o leite de coco com caldo de galinha e frutas, cria-se um ambiente tropical e alemão. A presença dos dentes de alho e da pele de abacaxi adiciona um toque único e agradável ao prato. Esse prato pode ser servido ao ar livre em um churrasco, tornando-o um convite irresistível para amigos e familiares. Você pode se imaginar em um pulau exótico, com a areia quente sob os pés e a vida lenta em torno de um piqueamento de abacaxi. É um prato perfeito para um jantar ao ar livre com amigos ou familiares.

1
3 xícaras de caldo de galinha (se desejar, dissolva um tablete na mesma quantidade de água fervente)
2
2 xícaras de coco em flocos
3
1 1/2 xícara de leite de coco
4
1 xícara de óleo
5
1/2 xícara de leite
6
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
7
3 colheres (sopa) de manteiga
8
2 colheres (sopa) de cebola bem picado
9
1 colher (sopa) de colorífico
10
16 cubos de abacaxi com 2 cm de lado
11
3 dentes de alho amassados
12
1 ovo
13
1 pitada de sal
14
Acessórios
15
4 espetos de madeira para churrasco
16
4 talos de salsa

1
3 xícaras de caldo de galinha (se desejar, dissolva um tablete na mesma quantidade de água fervente)
2
2 xícaras de coco em flocos
3
1 1/2 xícara de leite de coco
4
1 xícara de óleo
5
1/2 xícara de leite
6
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
7
3 colheres (sopa) de manteiga
8
2 colheres (sopa) de cebola bem picado
9
1 colher (sopa) de colorífico
10
16 cubos de abacaxi com 2 cm de lado
11
3 dentes de alho amassados
12
1 ovo
13
1 pitada de sal
14
Acessórios
15
4 espetos de madeira para churrasco
16
4 talos de salsa

1
1
2
Numa panela média, coloque duas colheres (sopa) de farinha de trigo, a cebola, o alho e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dourar
3
2
4
Acrescente o caldo de galinha e o leite de coco
5
Mexa até ferver e engrossar ligeiramente
6
Retire do fogo e reserve
7
3
8
Numa tigela pequena, coloque a farinha de trigo restante, o ovo e o sal e misture bem
9
Acrescente o leite aos poucos, misturando sempre, até ficar homogêneo
10
4
11
Misture o coco ao colorífico e reserve
12
Aqueça o óleo numa panela pequena
13
Passe os cubos de abacaxi pela massa de farinha de trigo e depois pelo coco e frite até dourar
14
5
15
Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha
16
Revista os espetos de madeira com o talo da salsa
17
Em cada espeto ponha quatro cubos de abacaxi
18
Sirva com a sopa quente.

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