
8 panquecas fritas
1 xícara de carne assada, cortada em tiras
1 xícara de presunto cozido, cortado em tiras
1 colher (de sopa) de cebola ralada em ralador fino
6 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 colher (de chá) de cebolinha verde, picada
1/4 de xícara de creme de leite azedo
2 ovos cozidos e duros, cortados em rodelas
salsinha para enfeitar
2 beterrabas cozidas, cortadas em rodelas
8 panquecas fritas
1 xícara de carne assada, cortada em tiras
1 xícara de presunto cozido, cortado em tiras
1 colher (de sopa) de cebola ralada em ralador fino
6 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de suco de limão
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 colher (de chá) de cebolinha verde, picada
1/4 de xícara de creme de leite azedo
2 ovos cozidos e duros, cortados em rodelas
salsinha para enfeitar
2 beterrabas cozidas, cortadas em rodelas
Misture a carne e o presunto com a cebola
Misture o óleo, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha verde, picada
Acrescente o creme de leite azedo ao molho e misture com a carne
Recheie as panquecas com a mistura
Cubra com as rodelas de ovos e de beterrabas cozidas
Dobre as panquecas ao meio
Enfeite com um pouco de creme de leite azedo e a salsinha.