2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite
6 xícaras de caldo de carne ou galinha
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite
6 xícaras de caldo de carne ou galinha
Bata os ovos, junte a farinha, o sal e o leite
Bata até obter uma massa homogênea
Unte uma frigideira e acrescente o suficiente da mistura de panqueca, para obter uma panqueca fina
Incline a frigideira de um lado para o outro, para que a massa se distribua por igual
Quando a panqueca estiver dourada por baixo, vire com uma espátula e frite do outro lado
Enrole as panquecas e em seguida corte em tiras finas
Coloque estas tiras no caldo quente
Para facilitar o trabalho, coloque as tiras de panqueca na taça de sopa e encha com o caldo quente
Dá de 4 a 6 porções.
