1 1/3 xícara de suco de tomate
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de folhas de hortelã
1 kg de tomate bem maduro
2 pepinos sem casca e sem sementes
2 maços de endro ou dill
2 bolas de mussarela de búfala em cubos pequenos
1 cebola em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para decorar
Ramos de endro ou dill
1 1/3 xícara de suco de tomate
1/4 xícara de azeite
1/4 xícara de folhas de hortelã
1 kg de tomate bem maduro
2 pepinos sem casca e sem sementes
2 maços de endro ou dill
2 bolas de mussarela de búfala em cubos pequenos
1 cebola em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para decorar
Ramos de endro ou dill
1
Bata no liquidificador o tomate, o pepino, o suco de tomate, a
cebola, o endro, a hortelã e o azeite
Tempere com sal e pimenta
2
Passe na peneira e leve à geladeira
Sirva com a mussarela e o endro.
