Sopa gelada de legumes (Sopa congelada)

Sopa gelada com tomate, pepino e temperos, perfeita para o verão!A sopa gelada de legumes é um prato refrescante e delicioso para qualquer ocasião. Com ingredientes principais como tomate, cebola, pimentão e pepino, esta sopa congelada apresenta uma mistura única e saborosa. O método de preparo envolve misturar todos os ingredientes em um liqüidificador, até obter um purê, e então congelar até que esteja firme. Para servir, bata a mistura novamente para obter uma textura lisa e sirva com as tiras de pepino. Esta sopa é perfeita para um dia quente ou como um prato light e saudável. Você pode prepará-la com antecedência e armazená-la no congelador, o que torna mais fácil ser servida em qualquer momento.

1
Umas 2 horas antes de servir, coloque todos os ingredientes, menos o pepino, no copo do liqüidificador
2
Bata até obter um purê
3
Coloque numa assadeira de alumínio de 18 x 25 cm
4
Cubra com papel de alumínio e leve ao congelador até que gele (mas não esteja duro)
5
Para servir, coloque a mistura gelada no liqüidificador, tampe e bata até obter uma mistura lisa
6
Sirva, com as tiras de pepino
7
Se desejar, preparar com antecedência
8
Deixe no congelador e retire uns 45 minutos antes de servir, para que amoleça sem derreter
9
Depois, bata no liqüidificador
10
Dá 4 porções.