6 xícaras de frutas de um tipo só ou misturando algumas frutas frescas, sem sementes, cortadas em pedaços de uns 2 cm (morango, pêssego, manga, goiaba, banana, cupuaçu, melão, mamão)
2/3 de xícara de calda simples (veja a receita)
suco de limão
6 xícaras de frutas de um tipo só ou misturando algumas frutas frescas, sem sementes, cortadas em pedaços de uns 2 cm (morango, pêssego, manga, goiaba, banana, cupuaçu, melão, mamão)
2/3 de xícara de calda simples (veja a receita)
suco de limão
Passe a fruta pelo processador ou liqüidificador
Se a fruta for muito fibrosa, passe por peneira fina, apertando bem para extrair o máximo de líquido
Acrescente 2/3 de xícara de calda simples e misture bem (veja as variações a seguir com relação ao acréscimo de calda simples e suco de limão)
Coloque numa fôrma, leve coberto ao freezer até que fique firme
Dá 12 porções
Variações:
Para sorbet de morango: use 9 colheres (de sopa) de calda adicional e 1 colher (de sopa) de suco de limão
Valor calórico total: 1 275 ou 106 calorias por porção
Para sorbet de melão Amazônia: utilize 1/3 de xícara de calda adicional e 2 colheres (de sopa) de suco de limão
Valor calórico total: 1 019 ou 85 calorias por porção
Para sorbet de melão prince: utilize 9 colheres (de sopa) de calda adicional e 2 colheres (de sopa) de suco de limão
Valor calórico total: 1199
Ou 100 calorias por porção
Para sorbet de manga: não utilize calda adicional e use 1 1/2 colher (de sopa) de suco de limão
Valor calórico total: 1 190
Ou 99 calorias por porção
Para sorbet de mamão: use 1 1/2 colher (de sopa) de calda adicional e 1 colher (de sopa) de suco de limão
Valor calórico total: 1 245
Ou 104 calorias por porção.
