Sorvete de chocolate

Sorvete de chocolate cremoso e saboroso, feito com um toque especial do creme de leite.Um delicioso sorvete de chocolate meio amargo, feito com apenas 3 gemas, água, açúcar e chocolate picado. O processo de preparo é simples e requere apenas alguns minutos para misturar os ingredientes e levar ao congelador. O resultado é um prato cremoso, saboroso e rico em flavores, perfeito para satisfazer o seu paladar. Imagine servindo este sorvete na sua próxima reunião de amigos ou familia, enquanto vocês curtam a noite comendo e conversando. É um prato que combina perfeitamente ao ambiente noturno, quando a luz é baixa e a atmosfera é romântica.

1
3 gemas
2
1/3 de xícara de água
3
1/4 de xícara de açúcar
4
200 g de chocolate meio amargo picado
5
1 1/2 xícara de creme de leite fresco batido ligeiramente ou 2 xícaras de creme de leite (480 g) de lata em temperatura ambiente

1
3 gemas
2
1/3 de xícara de água
3
1/4 de xícara de açúcar
4
200 g de chocolate meio amargo picado
5
1 1/2 xícara de creme de leite fresco batido ligeiramente ou 2 xícaras de creme de leite (480 g) de lata em temperatura ambiente

1
Numa vasilha bata as gemas até que fiquem de cor clara
2
Enquanto isso, leve o açúcar e a água ao fogo numa panela pequena
3
Mexa até que o açúcar dissolva e a calda levante fervura
4
Ferva sem mexer por 3 minutos
5
Adicione o chocolate, retire do fogo e mexa até que o chocolate derreta
6
Esta mistura vai ficar grossa
7
Junte às gemas aos poucos, batendo lentamente até que tudo fique liso e cremoso
8
Acrescente o creme de leite às colheradas e misture cuidadosamente
9
Despeje numa bandeja de gelo ou numa fôrma de bolo inglês
10
Cubra bem com papel de alumínio e leve ao congelador até que fique firme
11
Dá 8 porções.