2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite
250 g de queijo prato forte ralado (2 xícaras)
4 ovos
sal e pimenta a gosto
1 xícara de arroz cozido
Molho de camarão:
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícara de leite
1/2 kg de camarão limpo e cozido
1 colher (de chá) de molho inglês
molho de pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3/4 de xícara de leite
250 g de queijo prato forte ralado (2 xícaras)
4 ovos
sal e pimenta a gosto
1 xícara de arroz cozido
Molho de camarão:
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1 1/2 xícara de leite
1/2 kg de camarão limpo e cozido
1 colher (de chá) de molho inglês
molho de pimenta a gosto
Unte uma fôrma de suflê
Numa panela derreta a manteiga ou margarina
Junte a farinha e mexa bem
Aos poucos junte o leite e cozinhe mexendo sem parar até que engrosse
Junte o queijo e cozinhe mexendo até que derreta
Bata as gemas ligeiramente e tempere com sal e pimenta
Junte ao molho de queijo
Retire do fogo
Acrescente o arroz
Por fim junte as claras batidas em neve
Coloque na fôrma de suflês preparada
Asse em forno moderado por 40 minutos
Sirva imediatamente com o molho do camarão feito assim: derreta a manteiga ou margarina
Junte a farinha e mexa bem
Aos poucos junte o leite
Cozinhe mexendo até que engrosse
Junte o camarão e tempere a gosto.
