4 ovos com baixo colesterol
1 1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de queijo ralado tipo meia cura
1 xícara de maionese light
1/2 xícara de farinha de trigo
100 g de cenouras cozidas e cortada em cubinhos
100 g de couve-flor cozida e picada
100 g de cogumelos em conserva fatiados
1 colher (chá) de pasta de alho
Sal marinho a gosto
4 ovos com baixo colesterol
1 1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de queijo ralado tipo meia cura
1 xícara de maionese light
1/2 xícara de farinha de trigo
100 g de cenouras cozidas e cortada em cubinhos
100 g de couve-flor cozida e picada
100 g de cogumelos em conserva fatiados
1 colher (chá) de pasta de alho
Sal marinho a gosto
Bata as claras em ponto de neve firme com uma pitada de sal. Reserve
No liqüidificador, bata o leite, o queijo, a maionese, a farinha de trigo e as gemas
Retire e passe para uma panela levando ao fogo baixo até que engrosse e cozinhe por 3 minutos
Retire do fogo e acrescente os legumes
Tempere com sal a gosto
Misture delicadamente as claras em neve
Unte uma forma própria para suflê com margarina light e farinha de trigo
Leve para assar em forno médio/alto (200oC) por 40 minutos ou até que esteja levemente dourado
Retire do forno e sirva quente.
