
1 a 2 xícaras de presunto
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (de chá) de mostarda em pó
sal
pimenta
2 ovos
1 a 2 xícaras de presunto
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (de chá) de mostarda em pó
sal
pimenta
2 ovos
Derreta a manteiga ou margarina em banho-maria e junte a farinha, misturando bem
Junte pouco a pouco o leite quente e cozinhe em banho-maria até engrossar
Junte os outros ingredientes, menos os ovos e continue a cozinhar até o queijo derreter
Tire do fogo e misture as gemas bem batidas
Espere esfriar
Bata as claras em neve e adicione a mistura
Ponha em fôrma untada e asse em forno moderado uns 40 minutos.