PARA O MOLHO
2 xícaras (chá) de shoyu
1 xícara (chá) de saquê
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de Ajinomoto
1 xícara (chá) de açúcar
PARA A CARNE
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
250 g de filé mignon em fatias finas
1 cebola grande cortada
em gomos largos
2 ramos de cebolinha
8 folhas de acelga rasgadas
em pedaços grandes
50 g de shitake cortado em tiras
100 g de shimeji
1/2 pacote de moyashi
(broto de feijão)
1 maço de folhas de agrião
1 xícara (chá)
de champignon frescos
250 g de tofu (queijo de soja)
em cubos
500 g de macarrão
Udom cozido
PARA O MOLHO
2 xícaras (chá) de shoyu
1 xícara (chá) de saquê
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de Ajinomoto
1 xícara (chá) de açúcar
PARA A CARNE
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
250 g de filé mignon em fatias finas
1 cebola grande cortada
em gomos largos
2 ramos de cebolinha
8 folhas de acelga rasgadas
em pedaços grandes
50 g de shitake cortado em tiras
100 g de shimeji
1/2 pacote de moyashi
(broto de feijão)
1 maço de folhas de agrião
1 xícara (chá)
de champignon frescos
250 g de tofu (queijo de soja)
em cubos
500 g de macarrão
Udom cozido
Numa panela, coloque todos
os ingredientes do molho e leve ao fogo até ferver
Desligue e reserve
Numa panela tipo wok (afunilada no fundo), coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter
Junte a carne e refogue levemente
Adicione os legumes e, depois, os demais ingredientes, menos o macarrão
Junte o molho, o macarrão e cozinhe por mais cinco minutos.
