400 g de tagliatelle
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de cenoura ralada grosso (315 g)
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de folhas de hortelã
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
1/2 colher (chá) de sal
400 g de tagliatelle
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de cenoura ralada grosso (315 g)
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de folhas de hortelã
1 colher (sopa) de suco de limão
1 pote de iogurte natural desnatado (200 g)
1/2 colher (chá) de sal
Numa panela grande, ferva 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Cozinhe o macarrão até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto
Refogue a cenoura e a cebola, mexendo sempre, até ficarem macias (cerca de 4 minutos)
Adicione os ingredientes restantes, misture e deixe aquecer bem
Escorra o macarrão, misture com o molho, transfira para uma travessa e sirva a seguir.
