PARA A MASSA
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
1/4 de xícara de açúcar vanile (45 g)
1 ovo
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
Grãos de arroz ou feijão cru (para firmar a massa)
PARA O RECHEIO
12 figos frescos, cortados em rodelas
4 colheres (sopa) de licor de laranja
1/3 de xícara de geléia de damasco (100 g)
PARA A MASSA
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (100 g)
1/4 de xícara de açúcar vanile (45 g)
1 ovo
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
Grãos de arroz ou feijão cru (para firmar a massa)
PARA O RECHEIO
12 figos frescos, cortados em rodelas
4 colheres (sopa) de licor de laranja
1/3 de xícara de geléia de damasco (100 g)
PREPARE A MASSA: na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar
Junte o ovo e o sal e continue batendo até a mistura ficar leve e esbranquiçada
Acrescente a farinha, aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea
Envolva a massa em em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos
Preaqueça o forno a 200°C (quente)
Abra a massa e forre o fundo e as laterais (deixando apenas 2 cm de massa na borda) de uma fôrma de aro removível de 25 cm de diâmetro
Forre a massa com papel-manteiga e encha com grãos de feijão ou arroz
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos
Remova cuidadosamente o papel com os grãos e asse por mais 15 minutos ou até dourar
Retire do forno e deixe esfriar
FAÇA O RECHEIO: coloque os figos numa tigela e, por cima, despeje o licor
Cubra e leve à geladeira por cerca de 20 minutos
Escorra e reserve os figos, juntando o licor à geléia
Leve rapidamente ao fogo somente até a geléia derreter
Cubra a massa com os figos e pincele com a geléia derretida
Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas
No momento de servir, retire o aro da fôrma
230 calorias em cada porção
