1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1/3 de xícara de margarina ou gordura
1 ovo ligeiramente batido
2 colheres (de sopa) de água
Recheio de galinha:
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de pimentão verde picado
1/4 de xícara de gordura de galinha ou manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de caldo de galinha
3 xícaras de carne de galinha cozida, picada
3/4 de xícara de cenoura (cortada) cozida
8 fatias de queijo prato
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1/3 de xícara de margarina ou gordura
1 ovo ligeiramente batido
2 colheres (de sopa) de água
Recheio de galinha:
1/2 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de pimentão verde picado
1/4 de xícara de gordura de galinha ou manteiga
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara de caldo de galinha
3 xícaras de carne de galinha cozida, picada
3/4 de xícara de cenoura (cortada) cozida
8 fatias de queijo prato
Peneire junto a farinha de trigo, e o sal para uma vasilha grande
Acrescente a gordura aos pedacinhos e mexa até obter uma consistência granulada
Bata o ovo ligeiramente e misture 1 colher (de sopa) de ovo batido com as duas de água
Reserve o ovo restante
Pingue o ovo com, a água sobre a mistura de farinha
mexendo com um garfo até que a massa forme uma bola
Abra sobre uma superfície polvilhada de farinha até formar um círculo uns 3 cm maior do que a forma a ser usada
Coloque a massa na forma sem apertar
Fure bem com um garfo e leve ao forno quente por 8 minutos
Prepare o recheio da seguinte maneira: salte a cebola e o pimentão verde na manteiga
Adicione a farinha e o caldo de galinha
Cozinhe até engrossar
Acrescente a carne de galinha, a cenoura e o ovo reservado
Coloque esta mistura na massa parcialmente assada
Cubra com as fatias de queijo e leve o forno quente por mais 20 a 25 minutos.
