Torta de limão com suspiro

Torta de limão com suspiro: recheio cremoso e cobertura saborosa para um final de tarde especial.A torta de limão com suspiro é um prato delicioso e fresco, perfeito para a estação de inverno. A combinação de limão, maisena e manteiga cria um recheio crèmeux e saboroso. A massa de torta de sua preferência pode ser substituída por uma receita caseira, tornando este prato ainda mais especial. Ao servir, o suspiro de neve e limão adiciona textura e profundidade ao prato. É um prato que combina bem com um chá quente ou um vinho branco, perfeito para um fim de semana familiar ou uma reunião com amigos.

1
Prepare a massa de sua preferência, coloque numa fôrma de 22 cm de diâmetro e asse
2
Deixe esfriar
3
Misture bem o açúcar do recheio, a maisena e a farinha numa vasilha média
4
Aqueça a água ao ponto de fervura
5
Abaixe o fogo e aos poucos junte a mistura de açúcar, mexendo sem parar
6
Cozinhe mexendo sempre durante 5 a 7 minutos, até que, passando a colher no meio da mistura, fique a marca; retire do fogo imediatamente
7
Separe as gemas das claras
8
Bata as gemas ligeiramente com um garfo; acrescente 1/2 xícara da mistura quente e depois coloque tudo na panela com o restante da mistura quente
9
Cozinhe sobre fogo médio durante 3 minutos
10
Retire do fogo
11
Acrescente o suco e a casca de limão, assim como a manteiga ou margarina, e mexa bem
12
Coloque na massa já assada e fria
13
Bata as claras em neve, junte 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (de sopa) de cada vez, até obter o ponto de suspiro
14
Coloque sobre o recheio e manteiga no forno por uns 12 minutos ou até que doure
15
Deixe esfriar por algumas horas antes de servir.