
3 ovos separados
1 1/4 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de semolina
450 g de ricota passada por peneira
1/2 xícara de creme de leite azedo
casca ralada de 1 limão
1 colher (de chá) de baunilha
1/2 xícara de biscoito moído
3 ovos separados
1 1/4 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de semolina
450 g de ricota passada por peneira
1/2 xícara de creme de leite azedo
casca ralada de 1 limão
1 colher (de chá) de baunilha
1/2 xícara de biscoito moído
Bata as gemas com o açúcar
Junte a farinha, a semolina, a ricota, o creme de leite e misture bem
Adicione a casca de limão e a baunilha e continue misturando
Bata as claras em neve firme e junte à mistura anterior
Unte uma fôrma e salpique com o biscoito
Por cima, coloque a mistura de ricota e asse em forno moderado durante aproximadamente 45 minutos
Depois desligue o forno e deixe a torta no forno esfriando por mais 15 minutos
Se possível, não abra a porta do forno enquanto a torta estiver assando.