Trança de ameixa-preta

Massa leve recheada com ameixa-preta, ideal para um lanche especial ou uma sobremesa caseira.A Trança de Ameixa-Preta é um delicioso pastel recheado com ameixas-pretas em calda. Para prepará-lo, misture os ingredientes secundários com água morna e reserve. Em seguida, prepare o recheio, misturando as ameixas-preta, açúcar e suco de limão. Junte a massa à farinha de trigo, manteiga ou margarina e fermento para pão. Amasse a massa por cerca de 5 minutos e cubra-a com um plástico filme. Deixe crescer em lugar protegido até que dobrem o volume. Misture os ingredientes do recheio e divida a massa em duas partes iguais. Forme bolas e abra cada uma sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter um retângulo de 35x12cm. Espalhe 1/3 de xícara de recheio no meio do retângulo e feche bem as extremidades e o lado umedecido. Enrole como se fosse rocambole e feche bem as extremidades e o lado umedecido. Repita com as outras 2 partes. Faça uma trança com os 3 rolos e feche bem as extremidades. Pincele com manteiga derretida e salpique com açúcar e canela. Deixe crescer em lugar protegido por cerca de 45 minutos e asse no forno moderado preaquecido (180°) durante 25 a 30 minutos, até que dourem e estejam assados.

1
Amoleça o fermento na água morna. Reserve
2
Misture o açúcar, o sal e o leite quente
3
Mexa bem
4
Adicione a casca de limão e o ovo sem bater
5
Junte 1/2 xícara de farinha de trigo
6
Misture bem
7
Junte o fermento e a manteiga ou margarina derretida
8
Junte a farinha restante aos poucos, misturando bem, até obter uma massa firme
9
Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse por uns 5 minutos
10
Coloque numa vasilha untada e cubra
11
Deixe crescer em lugar protegido até dobrar de volume (demora mais ou menos 1 1/2 hora)
12
Misture os ingredientes do recheio
13
Divida a massa em duas partes iguais
14
Divida cada uma em 3 partes iguais
15
Forme bolas
16
Abra cada parte de massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter um retângulo de 35x12cm
17
Espalhe 1/3 de xícara de recheio no meio do retângulo, deixando as bordas livres, e umedeça as extremidades e um dos lados
18
Enrole como se fosse rocambole e feche bem as extremidades e o lado umedecido
19
Repita com as outras 2 partes
20
Faça uma trança com os 3 rolos e feche bem as extremidades
21
Repita com o restante da massa
22
Pincele com manteiga derretida e salpique com açúcar e canela
23
Deixe crescer em lugar protegido por 45 minutos
24
Asse em forno moderado preaquecido (180°) por uns 25 a 30 minutos, até que dourem e estejam assados
25
Dá 2 tranças.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Babá recheado com maçã

Babá recheado com maçã, um clássico saboroso e fácil de preparar para uma refeição especial.

Bolos e Tortas

Bolo de laranja

Bolo fofinho de laranja com calda cítrica, perfeito para momentos especiais e agradar a todos.

Bolos e Tortas

Zuppa inglese

Sobremesa italiana em camadas, feita com pão-de-ló, creme e frutas cristalizadas, repleta de sabor.

Bolos e Tortas

Pavê de chocolate branco

Sobremesa cremosa com camadas de biscoito e chocolate branco, perfeita para qualquer ocasião.

Bolos e Tortas

Pudim com geléia

Pudim com geléia: textura macia e cremosa de tradição, ideal para o café da manhã ou lanche.

Bolos e Tortas

Ovos nevados

Receita de ovos nevados: doce cremoso e tradicional em formato de suspiros.